آرد بلوط چیست ؟ فواید، موارد مصرف و آنالیز تغذیه ای
پیج اینستاگرام
فروشگاه آنلاین
خرید تعداد زیاد
پشتیبانی از طریق واتس‌اپ
آرد بلوط چیست
آرد بلوط چیست ؟
آرد بلوط با خرد کردن مغزهای درخت بلوط تهیه می‌شود. این آرد مزه‌ای ملایم و کمی شیرین دارد و رنگ آن معمولاً کرم یا قهوه‌ای روشن است. به خاطر داشتن مواد مغذی مفید، از آرد بلوط در برنامه‌های غذایی سالم استفاده می‌شود. در ادامه، به بررسی بیشتر این موضوع می‌پردازیم که آرد بلوط چیست و چه ویژگی‌هایی دارد.
میوه بلوط
فواید آرد بلوط :
آرد بلوط خواص بسیار مفیدی برای سلامتی دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:
۱. **مقوی و پرخاصیت**
آرد بلوط دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید است. از جمله این مواد می‌توان به ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، منیزیم، آهن و روی اشاره کرد.
۲. **فیبر بالا**
این آرد به دلیل داشتن فیبر کافی، به کارکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند و می‌تواند از بروز یبوست جلوگیری کند.
۳. **فاقد گلوتن**
آرد بلوط برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند یا نمی‌توانند آن را مصرف کنند، یک گزینه مناسب و بی‌خطر است.
۴. **کمک به کاهش التهاب**
بلوط حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که خاصیت ضدالتهابی دارند. استفاده از آرد بلوط می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
۵. **تنظیم قند خون**
کربوهیدرات‌های موجود در آرد بلوط به آرامی در بدن جذب می‌شوند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند.
۶. **تقویت سیستم ایمنی**
میزان قابل توجهی از مواد مغذی موجود در آرد بلوط، به بهتر کار کردن سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
آنالیز تغذیه ای آرد بلوط
مقدار مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم آرد بلوط به شرح زیر است:
| ترکیب غذایی | مقدار |
| :— | :— |
| **انرژی** | ۳۸۷ کیلوکالری |
| **پروتئین** | ۶.۲ گرم |
| **چربی** | ۳.۲ گرم |
| **کربوهیدرات** | ۸۵.۵ گرم |
| **فیبر** | ۱۰.۵ گرم |
| **قند طبیعی** | ۳۲ گرم |
| **کلسیم** | ۴۰ میلی‌گرم |
| **پتاسیم** | ۷۲۰ میلی‌گرم |
| **منیزیم** | ۴۵ میلی‌گرم |
| **آهن** | ۱.۴ میلی‌گرم |
آرد بلوط کاربردهای مختلف و مفیدی دارد که می‌توان از آن در زمینه‌های گوناگون بهره برد.
در آشپزی، از این آرد برای تهیه نان، کیک و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توان آن را برای غلیظ کردن سوپ و خورشت به کار برد.
در طب سنتی، آرد بلوط به عنوان یک ماده مقوی و انرژی‌زا شناخته می‌شود. از آن برای کمک به بهبود برخی مشکلات گوارشی نیز استفاده می‌گردد.
علاوه بر این، از آرد بلوط گاهی در تهیه خوراک دام و طیور استفاده می‌شود تا ارزش غذایی خوراک آن‌ها را افزایش دهد.
موارد مصرف آرد بلوط
حالا که فهمیدیم آرد بلوط چیست، بد نیست با کاربردهای آن هم آشنا شویم.
۱. **درست کردن نان و شیرینی**
می‌توانید بخشی از آرد گندم را در پخت نان، کیک و شیرینی با آرد بلوط جایگزین کنید. این آرد به خاطر طعم شیرین و خوشمزه‌اش، کیفیت خوراکی‌های پخته‌شده را بهتر می‌کند.
۲. **غلیظ کردن سوپ و سس**
به خاطر بافت منحصر به فرد آرد بلوط، می‌توانید از آن برای سفت و غلیظ کردن غذاهای آبکی مثل سوپ و سس استفاده کنید.
۳. **تهیه فرنی و دسر**
با این آرد می‌توان فرنی و انواع پودینگ‌های سالم و مقوی درست کرد.
۴. **مصرف در اسموتی و نوشیدنی‌ها**
اگر کمی آرد بلوط به اسموتی اضافه کنید، ارزش غذایی آن بیشتر می‌شود.
۵. **غذای مناسب برای کودکان و سالمندان**
این آرد به راحتی هضم می‌شود و گزینه‌ای عالی برای تهیه غذای کودکان و افراد مسن است.
برای استفاده از آرد بلوط، باید به اندازه مناسب و درست از آن استفاده کنید. این آرد معمولاً در پخت نان و شیرینی یا به عنوان غلیظ کننده در غذاها به کار می‌رود. از آنجا که طعمی قوی و خاص دارد، بهتر است ابتدا مقدار کمی از آن را امتحان کنید و در صورت تمایل، به تدریج مقدارش را در دستور غذا افزایش دهید. توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ناراحتی معده شود، بنابراین همیشه به میزان توصیه شده در دستورالعمل‌ها پایبند باشید.
میزان مصرف آرد بلوط در خمیر
آرد بلوط چگونه آردی است؟ این نوع آرد به خودی خود حالت چسبنده و مناسبی برای پخت ندارد. به همین دلیل بهتر است آن را با آردهای دیگر مخلوط کنید. مقدار پیشنهادی برای استفاده از آرد بلوط در غذاهای مختلف به این صورت است:
– برای پخت نان: می‌توانید ۱۰ تا ۳۰ درصد از آرد گندم را با آرد بلوط جایگزین کنید.
– برای درست کردن کیک و شیرینی: بین ۱۵ تا ۴۰ درصد از آرد مصرفی می‌تواند آرد بلوط باشد.
– برای تهیه پاستا: تا ۲۰ درصد آرد گندم را می‌توان با آرد بلوط ترکیب کرد.
جمع بندی
آرد بلوط یک جایگزین سالم و مقوی است که گلوتن ندارد. این آرد سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است. می‌توان از آن برای تهیه نان، کیک، حلیم و غذاهای دیگر استفاده کرد. مقدار آرد بلوطی که در تهیه خمیر به کار می‌رود، بستگی به نوع غذایی دارد که می‌پزید؛ اما معمولاً بهتر است آن را با آردهای دیگر مخلوط کنید.
چرا آرد بلوط را از صدف آرد تهیه کنیم؟
۱. **محصولی با کیفیت و خالص**: شرکت صدف آرد، آرد بلوط را با دقت و ظرافت فراوری می‌کند تا محصولی کاملاً خالص، بدون هیچ گونه ناخالصی و با بافتی یکدست و مناسب به دست شما برساند.
۲. **استفاده از بهترین بلوط‌ها**: این برند تنها از بلوط‌های سالم و مرغوب برای تولید آرد استفاده می‌کند تا ارزش غذایی و طعم طبیعی آن به طور کامل حفظ شود.
۳. **فاقد مواد شیمیایی**: آرد بلوط صدف آرد کاملاً طبیعی است و هیچ ماده نگهدارنده یا افزودنی مصنوعی در آن به کار نرفته است. به همین دلیل، گزینه‌ای سالم و مناسب برای انواع رژیم‌های غذایی به شمار می‌رود.
۴. **کاربردهای متنوع**: با توجه به کیفیت بالای این آرد، می‌توان از آن برای پخت نان، کیک، شیرینی، تهیه فرنی، غلیظ کردن سوپ و بسیاری از مصارف دیگر استفاده کرد.
۵. **تضمین سلامت و بهداشت**: این شرکت با رعایت کامل استانداردهای بهداشتی، محصولی سالم و قابل اطمینان را به مشتریان ارائه می‌دهد.
با توجه به این ویژگی‌ها، اگر به دنبال آرد بلوط باکیفیت برای مصارف گوناگون هستید، صدف آرد انتخابی ایده‌آل و مطمئن برای شما خواهد بود.
