آرد جو دوسر چیست؟ دلایل استفاده از آن چیست؟

آرد جو دو سر چیست؟

آرد جو دوسر از آسیاب کردن کامل دانه‌های جو دوسر با سبوس به دست می‌آید. به این نوع آرد، آرد کامل هم می‌گویند چون تمام بخش‌های مغذی دانه، از جمله سبوس، جوانه و قسمت اصلی آن، هنگام آسیاب شدن حفظ می‌شود. در نتیجه، هیچ یک از فیبرها یا مواد مفید موجود در دانه از بین نمی‌رود و ارزش غذایی آن کاملاً باقی می‌ماند.

دانه‌های جو دوسر ظاهری کشیده و بیضی شکل دارند. اندازه آن‌ها معمولاً کوچک و دراز است و رنگشان در حالت طبیعی، بین زرد کمرنگ و قهوه‌ای روشن قرار دارد. روی سطح این دانه‌ها خطوطی نازک و عمیق دیده می‌شود که باعث می‌شود بافتی نسبتاً زبر داشته باشند. این دانه‌ها قبل از فرآوری، پوسته‌ی سفت و غیرقابل خوردنی دارند، اما پس از جدا کردن این پوسته، شکل اصلی و مغذی خود را نشان می‌دهند.

شکل ظاهری جو دوسر چگونه است؟

از نظر ظاهری، دانه‌های جو دوسر کشیده و باریک هستند و دو سر آن‌ها شبیه به هم است.
این گیاه تا امروز در ایران به صورت انبوه کشت نشده است. با این وجود، نخستین بار در شهر اصفهان بود که جو دوسر به شکل زراعی و کشاورزی کاشته شد.
روی جو دوسر برآمدگی‌های ریزی وجود دارد که شبیه مو هستند و به آن‌ها تریکوم می‌گویند. وجود این برجستگی‌های ریز، کار کردن با جو دوسر را دشوار می‌کند.

حتماً! در ادامه یک بازنویسی ساده و قابل فهم از توضیحات مربوط به آرد جو دوسر سبوسدار ارائه می‌شود:

این آرد از دانه‌های کامل جو دوسر به دست می‌آید. برخلاف آردهای سفید که سبوس و جوانه خود را از دست می‌دهند، در این نوع آرد، تمام بخش‌های مغذی دانه حفظ شده است. به همین دلیل، ارزش غذایی بسیار بالاتری دارد.

مصرف این آرد برای سلامتی بسیار مفید است. به دلیل داشتن فیبر زیاد، به کارکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. همچنین برای سلامت قلب عالی است و به کنترل قند خون کمک می‌کند.

می‌توانید از این آرد در پخت نان، کیک، پنکیک و کلوچه استفاده کنید. استفاده از آن باعث می‌شود غذاهای شما هم مقوی‌تر باشند و هم بافت جالب‌تری پیدا کنند.

چرا از آرد جو دو سر استفاده کنیم؟

آرد جو دوسر بسیار مغذی و پرخاصیت است. نانی که با این آرد پخته شود، از سالم‌ترین نان‌های دنیا به شمار می‌رود. این نان حاوی «بتا گلوکان» است که نوعی فیبر خوراکی مفید محسوب می‌شود. همچنین، این آرد سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های سودمند است.

فیبر موجود در دانه‌های جو دوسر، نسبت به دیگر آردها، حالت محلول‌تری دارد. این ویژگی باعث می‌شود که این فیبرها در بدن حالت اشباع ایجاد کنند و برای مدت بیشتری احساس سیری به شما بدهند.

یکی از دلایل اصلی استفاده از این آرد کامل، این است که دانه‌های آن را مانند مصالح یک غذای سالم در نظر می‌گیریم. این آرد در واقع دارای پروتئین است و از جمله غنی‌ترین منابع پروتئین محسوب می‌شود. همچنین حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است، اما قسمت عمده‌ی آن را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند.

علاوه بر این، تبدیل مغز این دانه‌ها به آرد به راحتی انجام می‌شود. دانه‌های جو دوسر، محصولی پایدار و به‌صرفه هستند و درست مانند یک غذای کامل عمل می‌کنند.

آخرین دلیل اصلی برای استفاده از جو دوسر در نان، کاربرد آسان و طعم سازگار آن است. عطر و طعم محصولات ما، تحت تأثیر بیش از حدِ طعم طبیعی جو دو سر قرار نمی‌گیرد.

صدف آرد

دانه‌های جو دو سر دقیقاً در زمان سفارش شما آسیاب می‌شوند تا تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین آرد تولید شود. این روش باعث می‌شود آردی کاملاً تازه، سالم و خالص به دست شما برسد.

فروشگاه صدف آرد، این آرد جو دو سر را هم به مقدار کم و هم به مقدار زیاد به مشتریان عرضه می‌کند.

اگر قصد خرید اینترنتی آرد جو دو سر را دارید، می‌توانید سفارش خود را مستقیماً در وب‌سایت فروشگاه صدف آرد ثبت کنید.

خرید آرد جودوسر از صدف آرد :

می‌توانید آرد جودوسر را به هر مقدار که نیاز دارید، چه کم و چه زیاد، از فروشگاه مجموعه صدف آرد خریداری کنید.
این آرد با کیفیت بالا و قیمت مناسب در اختیار شما مشتریان گرامی قرار می‌گیرد.

شماره تماس مدیریت:    ۰۹۱۲۱۶۴۲۵۶۱
شماره واتس‌آپ:          ۰۹۳۸۷۰۷۲۵۲۹