آرد چاودار و فواید نان چاودار

پیج اینستاگرام

فروشگاه آنلاین

خرید تعداد زیاد

پشتیبانی از طریق واتس‌اپ

آرد چاودار 

نان چاودار از آردی تهیه می‌شود که از دانه‌های چاودار به دست می‌آید و می‌توان آن را با نسبت‌های مختلفی از این آرد پخت. رنگ این نان بستگی به نوع آرد چاودار و مواد رنگی به کار رفته در آن دارد؛ به همین دلیل ممکن است رنگ آن روشن یا تیره باشد.

معمولاً نان چاودار نسبت به نان گندم، سنگین‌تر و متراکم‌تر است. این نان در مقایسه با نان سفید، فیبر بیشتری دارد، رنگ آن اغلب تیره است و طعم غنی‌تر و قوی‌تری دارد.

در مطالب قبلی، درباره چیستی آرد چاودار و همچنین نحوه خرید آرد چاودار اصل صحبت کردیم. علاوه بر این، در مورد انواع مختلف چاودار و مقدار مصرف آن در پخت نان نیز توضیحاتی ارائه شد.

در این بخش، به طور خلاصه به برخی از فواید نان چاودار برای سلامتی اشاره می‌کنیم. این نان میان افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، بسیار محبوب است. جایگزین کردن نان گندم با نان چاودار، می‌تواند فواید گسترده‌ای برای سلامتی به همراه داشته باشد.

نان چاودار یکی از نان‌های خوشمزه و مقوی است که با آرد چاودار درست می‌شود. این آرد با آرد گندم معمولی کمی تفاوت دارد و رنگ تیره‌تر و بوی خاصی دارد. برای درست کردن این نان، باید خمیر آن را با دقت آماده کنید. معمولاً از مخمر برای پف کردن و ترد شدن نان استفاده می‌شود. بعد از این که خمیر استراحت کرد و ور آمد، آن را در قالب می‌ریزند و می‌گذارند در فر با حرارت مناسب بپزد. نان چاودار برای سلامتی بسیار مفید است و ویتامین‌های زیادی دارد. این نان را می‌توان با غذاهای مختلف خورد یا حتی به تنهایی میل کرد.

فواید نان چاودار:

۱٫ سرشار از فیبر

نان چاودار مقدار زیادی فیبر دارد که برای بدن بسیار مفید است. این فیبر اضافی به کارکرد بهتر دستگاه گوارش و کنترل سطح کلسترول کمک می‌کند. همچنین پس از خوردن این نان، برای مدت بیشتری احساس سیری خواهید کرد.

۲٫ احساس سیری

استفاده از نان چاودار در برنامه غذایی روزانه، باعث می‌شود کمتر احساس گرسنگی کنید. این نان می‌تواند برای ساعات طولانی، اشتهای شما را تنظیم کرده و از هوس‌های ناگهانی جلوگیری کند.

۳٫ حاوی مواد مغذی فراوان

چاودار یک ماده غذایی بسیار مفید است که مقدار زیادی منیزیم و آهن دارد. میزان این دو ماده مهم در چاودار حتی از گندم هم بیشتر است. علاوه بر این، چاودار حاوی عنصر روی نیز می‌باشد.

۴٫ مبارزه با آسم

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نوع غذایی که کودکان می‌خورند، تاثیر زیادی در ابتلای آن‌ها به بیماری آسم دارد. استفاده از نان چاودار در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش نشانه‌های آسم کمک کند. بر این اساس، کودکانی که در وعده‌های غذایی خود آرد چاودار دریافت می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به آسم قرار دارند.

۵٫ پیشگیری از سنگ صفرا

خوراکی‌های پرفیبر به پیشگیری از سنگ کیسه صفرا کمک می‌کنند. چاودار نیز برای حفظ سلامتی بدن گزینه مناسبی است. میزان فیبر موجود در چاودار، چهار برابر بیشتر از نان چاودار است.

۶٫ تقویت متابولیسم

نان تهیه شده از آرد چاودار می‌تواند سرعت سوخت و ساز بدن را بیشتر کند.
فیبری که در این نان وجود دارد، ویژگی‌های منحصر به فردی دارد که باعث می‌شود بدن از تمام انرژی اضافی که ممکن است به چربی تبدیل شود، استفاده کند. این ویژگی همچنین به کاهش وزن و لاغری هم کمک می‌کند.

۷٫ مبارزه با دیابت

چاودار شاخص گلیسمی کمی دارد.
این ماده غذایی مقدار کمتری گلوکز در بدن تولید می‌کند و به همین دلیل به متعادل نگه داشتن سطح قند خون کمک کرده و از بروز بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کند.

۸٫  سلامت قلب

نان چاودار می‌تواند از قلب شما هم محافظت کند. فیبر موجود در آن میزان کلسترول بد خون را کم می‌کند.
همچنین دانشمندان دریافته‌اند که با انتخاب مواد غذایی سالم می‌توانیم بر عملکرد ژن‌های خود تأثیر بگذاریم.
به همین دلیل، به افرادی که مشکل قلبی دارند توصیه می‌شود نان چاودار را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

۹٫ کاهش التهاب در بدن

مطالعات علمی ثابت کرده‌اند که بسیاری از بیماری‌ها ریشه در التهاب بدن دارند.
خوشبختانه با گنجاندن مواد غذایی خاصی مثل چاودار در برنامه روزانه، می‌توان این التهاب را کاهش داد و به بهبود وضعیت سلامت کمک کرد.

۱۰٫ کنترل فشار خون

دانه چاودار برای سلامت قلب بسیار مفید است.
اگر فشار خون بالایی دارید، بهتر است این دانه را به برنامه غذایی روزانه خود بیفزایید. وجود مواد مغذی گوناگون مانند ویتامین‌ها، فیبر و املاح معدنی، اثرات خوبی بر عملکرد بدن می‌گذارد.