آرد هفت غله چیست ؟ ترکیبات ، فواید و کاربرد آن
در زمینه خوراک و مواد غذایی، غلات یکی از اصلی‌ترین منابع تغذیه برای انسان به شمار می‌روند. از گذشته‌های دور، غلات پایه و اساس برنامه غذایی مردم بوده‌اند و هنوز هم جایگاه مهمی در سفره‌های روزانه دارند. با افزایش آگاهی در مورد علم تغذیه، اهمیت استفاده از انواع مختلف غلات بیش از پیش آشکار شده است. به همین دلیل است که محصولاتی مانند “آرد هفت غله” که از ترکیب بهترین و مقوی‌ترین انواع غلات تهیه می‌شود، به سرعت مورد توجه و استقبال مردم قرار گرفته است.
آرد هفت غله به خاطر داشتن هفت نوع غله متفاوت، منبعی سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های گیاهی است. در این نوشته، به بررسی ویژگی‌ها و مزایای این آرد، مواد تشکیل‌دهنده آن، روش‌های استفاده و فواید آن برای سلامتی و تغذیه می‌پردازیم.
ترکیبات آرد هفت غله :
برای اینکه بیشتر با خاصیت‌های آرد هفت غله آشنا شوید، بهتر است ابتدا تک‌تک غلاتی که در آن به کار رفته و ویژگی‌های مفید هر کدام را بشناسید.
۱٫ گندم :
گندم یکی از پرکاربردترین و محبوب‌ترین انواع غلات در دنیا محسوب می‌شود. این ماده غذایی سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و آهن است که باعث افزایش سطح انرژی بدن و تقویت سلامت گوارش می‌شود.
۲٫ جو :
جو یک دانه بسیار مفید است که فیبر زیادی دارد ولی کالری آن کم است. این دانه به پایین آوردن کلسترول و تنظیم قند خون کمک می‌کند. علاوه بر این، جو سرشار از سلنیوم و فسفر می‌باشد که برای سالم نگه داشتن قلب و استخوان‌های ما بسیار مهم و لازم هستند.
۳٫ چاودار :
چاودار نوعی دانه مقوی است که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم و روی می‌باشد. این مواد به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می‌کنند و در حفظ سلامت پوست و مو نیز نقش مهمی دارند.
۴٫ برنج :
آرد برنج یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده آرد هفت غله محسوب می‌شود. این آرد به دلیل نرمی و سبکی که دارد، باعث می‌شود محصول نهایی لطیف‌تر و سبک‌تر شود. از آنجا که آرد برنج فاقد گلوتن است، وقتی با آرد غلات دیگر مخلوط می‌شود، نانی تولید می‌کند که علاوه بر بافت دلپذیر، هضم راحت‌تری نیز دارد.
۵٫ ذرت :
ذرت سرشار از مواد آنتی‌اکسیدانی مانند لوتئین و زآگزانتین است که برای سلامت چشم مفید هستند. علاوه بر این، ذرت یک منبع عالی از کربوهیدرات‌های پیچیده محسوب می‌شود و انرژی مورد نیاز بدن را به صورت تدریجی و پایدار تأمین می‌کند.
۶٫ جوی دو سر:
این ماده غذایی سرشار از بتاگلوکان است. بتاگلوکان نوعی فیبر محلول در آب می‌باشد که می‌تواند به تنظیم سطح کلسترول خون و تقویت سلامت قلب کمک کند. علاوه بر این، جوی دوسر برای کسانی که می‌خواهند وزن خود را در محدوده مناسب نگه دارند، یک گزینه بسیار مناسب به شمار می‌رود.
۷٫ ارزن :
ارزن یک دانه بسیار قدیمی و مقوی است. این دانه به خاطر توانایی بالایش در رشد در شرایط آب و هوایی سخت، از دیرباز یک خوراک اصلی و مهم در بسیاری از نقاط جهان بوده است. آردی که از ارزن گرفته می‌شود، سرشار از پروتئین گیاهی، آهن و منیزیم است. این مواد برای محکم‌تر کردن استخوان‌ها و قوی‌تر کردن سیستم دفاعی بدن بسیار مفید هستند.
آرد هفت غله، همانطور که از نامش پیداست، از ترکیب هفت نوع دانه متفاوت تهیه می‌شود. این ترکیب متنوع، باعث می‌شود این آرد خواص بسیار خوبی برای سلامتی داشته باشد.
یکی از مهم‌ترین فواید آن، این است که به دلیل داشتن فیبر بالا، به کارکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌نماید. همچنین، این آرد قند خون را به آهستگی افزایش می‌دهد و برای کسانی که مراقب قند خود هستند، گزینه بهتری محسوب می‌شود.
علاوه بر این‌ها، آرد هفت غله به دلیل داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، به سلامت قلب و عروق کمک کرده و انرژی بدن را برای مدت طولانی‌تری تأمین می‌کند. استفاده از این آرد می‌تواند یک انتخاب عالی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و مقوی باشد.
فواید مصرف آرد هفت غله
۱٫ تنوع در مواد مغذی :
آرد هفت غله از ترکیب چند نوع دانه مختلف تهیه می‌شود و به همین دلیل، مواد مغذی گوناگونی دارد. این ویژگی باعث می‌شود با خوردن این آرد، بخشی از نیازهای روزانه بدن به راحتی تأمین شود. برای نمونه، این آرد حاوی ویتامین‌ها، املاح معدنی، فیبر و پروتئین است که همگی به سلامت و عملکرد بهتر بدن کمک می‌کنند.
۲٫ سلامت دستگاه گوارش :
آرد هفت غله به خاطر داشتن فیبر زیاد، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و به بهتر کار کردن آن و جلوگیری از مشکلاتی مثل یبوست کمک می‌کند. همچنین، فیبر موجود در این آرد باعث می‌شود قند خون به آهستگی جذب بدن شود و از بالا رفتن ناگهانی آن جلوگیری می‌کند.
۳٫ کاهش خطر بیماری های قلبی :
غلاتی مثل جو و جوی دوسر که در آرد هفت غله به کار رفته‌اند، به خاطر وجود فیبر محلول و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توانند به پایین آوردن کلسترول خون و تقویت سلامت قلب کمک کنند.
۴٫ کاهش وزن و کنترل اشتها :
نان سبوس‌دار و آردهای چندغله به خاطر داشتن فیبر زیاد، باعث می‌شوند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و از ریزه‌خواری و پرخوری جلوگیری می‌کنند. این ویژگی به کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند کمک می‌کند تا برنامه غذایی خود را راحت‌تر رعایت کنند.
۵٫ بهبود عملکرد سیستم ایمنی :
غلاتی مثل چاودار و نخودچی، به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی، باعث قوی‌تر شدن سیستم دفاعی بدن می‌شوند و از ما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند.
۶٫ حفظ سلامت استخوان ها :
آرد هفت‌غله به دلیل داشتن مواد معدنی مهم مانند کلسیم، فسفر و منیزیم، به سالم نگه‌داشتن استخوان‌های بدن کمک می‌کند و از بیماری پوکی استخوان پیشگیری می‌نماید.
آرد هفت غله از ترکیب چند نوع دانه مختلف به دست می‌آید. این دانه‌ها معمولاً شامل گندم، جو، برنج، ذرت، عدس، ماش و نخود هستند. البته ممکن است در برخی مناطق، بسته به دسترسی و فرهنگ غذایی، این ترکیب کمی متفاوت باشد.
استفاده از این آرد، به دلیل تنوع دانه‌های به کار رفته در آن، فواید زیادی برای سلامتی دارد. از این آرد می‌توان برای پخت نان، کیک، شیرینی و انواع غذاها استفاده کرد. این محصول یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک رژیم غذایی متنوع و مقوی هستند.
کاربرد آرد هفت غله در آشپزی
آرد هفت غله به خاطر ترکیبات مفید و مواد مغذی فراوانی که دارد، در تهیه غذاهای مختلفی کاربرد دارد. این آرد می‌تواند به خوبی جای آرد سفید گندم را در نان، کیک و سایر فرآورده‌های پختنی بگیرد. از جمله استفاده‌های معمول آرد هفت غله می‌توان به این موارد اشاره کرد:
۱٫ نان های سبوس دار :
نان‌هایی که با آرد هفت غله پخته می‌شوند، به خاطر داشتن فیبر زیاد و طعم مقوی‌شان، گزینه‌ای بسیار خوب برای وعده صبحانه یا یک خوراکی بین روز هستند. این نان‌ها باعث می‌شوند قند خون بهتر کنترل شود و برای مدت بیشتری احساس سیری داشته باشید.
۲٫ کیک ها و کلوچه های سالم :
استفاده از آرد هفت غله برای درست کردن کیک و کلوچه، باعث می‌شود این خوراکی‌ها مغذی‌تر و سالم‌تر شوند. با این نوع آرد، شیرینی‌هایی که می‌پزید هم مزه‌ی بهتری پیدا می‌کنند و هم بافتشان جذاب و متفاوت می‌شود.
۳٫ پاستا های خانگی :
می‌توان از آرد هفت غله برای درست کردن پاستا در خانه استفاده کرد. این نوع پاستاها به خاطر داشتن فیبر زیاد و مواد مغذی فراوان، گزینه سالم‌تری در مقایسه با پاستاهای معمولیِ تهیه شده از آرد سفید هستند.
۴٫ مافین و پنکیک :
آرد هفت غله برای درست کردن کیک‌های کوچک (مافین) و پنکیک هم استفاده می‌شود. این خوراکی‌های پخته‌شده به خاطر داشتن فیبر زیاد و طعم دلچسب غلات، گزینه‌ی خوبی برای یک صبحانه یا عصرانه‌ی سالم به شمار می‌روند.
استفاده از آرد هفت غله در برنامه غذایی روزانه می‌تواند بسیار مفید باشد. این آرد از ترکیب دانه‌های مختلفی مانند گندم، جو، برنج و چند غله دیگر تهیه می‌شود. هر کدام از این غله‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی خاص خود را دارند. وقتی آنها را با هم مصرف می‌کنید، در واقع مواد مغذی بیشتری به بدن شما می‌رسد.
شما می‌توانید این آرد را به راحتی جایگزین آرد سفید در پخت نان، کیک یا شیرینی کنید. با این کار، نه تنها طعم بهتری به غذای خود می‌دهید، بلکه سلامتی خود را نیز بهبود می‌بخشید. استفاده از آرد هفت غله یک روش ساده و طبیعی برای دریافت انرژی بیشتر و حفظ سلامت بدن است.
چگونه آرد هفت غله را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
یک روش آسان برای استفاده بیشتر از آرد هفت غله، این است که آن را جایگزین آردهای ساده در غذاهای روزانه خود کنید. مثلاً می‌توانید به جای آرد سفید در پخت نان، کیک یا کلوچه، از آرد هفت غله استفاده کنید. همچنین می‌توانید این آرد را همراه با مواد مقوی دیگر مثل دانه‌ها و مغزها به کار ببرید تا غذاهای گوناگون و سالمی درست کنید.
نتیجه گیری :
آرد هفت‌غله یک انتخاب عالی برای کسانی است که می‌خواهند تغذیه‌ای سالم و متنوع داشته باشند. این آرد از مخلوط چند نوع غله باکیفیت درست شده که نه تنها مزه و کیفیت غذا را بهتر می‌کند، بلکه مواد مغذی زیادی دارد و برای سلامتی بدن بسیار مفید است. خوردن این آرد به صورت مرتب می‌تواند به کارکرد بهتر دستگاه گوارش، کاهش احتمال بیماری‌های قلبی، قوی‌تر شدن سیستم ایمنی و حفظ وزن مناسب کمک کند. اگر آرد هفت‌غله را در برنامه غذایی خود بگنجانید، از مزایای فراوان آن بهره‌مند می‌شوید و زندگی سالم‌تری خواهید داشت.
صدف آرد :
برای خرید آرد هفت غله با بهترین کیفیت و کاملاً خالص، می‌توانید به مجموعه صدف آرد مراجعه کنید. این محصول در هر مقداری که نیاز داشته باشید، هم به صورت کم و هم به صورت عمده، با قیمت مناسب و کیفیت عالی عرضه می‌شود.
شماره تماس مدیریت: ۰۹۱۲۱۶۴۲۵۶۱
شماره واتس‌آپ: ۰۹۳۸۷۰۷۲۵۲۹
