طرز تهیه مافین بدون گلوتن : مناسب برای افراد حساس به گلوتن
اگر به یک خوراکی سبک، سالم و خوشمزه نیاز دارید که در رژیم غذایی فاقد گلوتن هم جای بگیرد، حتما این دستور پخت مافین را امتحان کنید. این مافین‌های بدون گلوتن، نه تنها برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند، بلکه برای همه افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، گزینه‌ای عالی است. با ترکیب آردهای بدون گلوتن مثل آرد ذرت و آرد جو دوسر، این مافین‌ها هم نرم هستند و هم طعمی فوق‌العاده دارند. همچنین با اضافه کردن عسل و شیر بادام، طعمی طبیعی و مطبوع به آن می‌بخشید. در ادامه، مراحل آماده‌سازی این مافین خوشمزه و آسان را با هم مرور می‌کنیم.
دستور تهیه مافین بدون گلوتن :
اگر به گلوتن حساس هستید، این دستور آشپزی می‌تواند برای شما مفید باشد.
**مواد خشک:**
– ۱۲۰ گرم آرد ذرت
– ۱۲۰ گرم آرد جو دوسر
– ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
– یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک
**مواد تر:**
– ۲۴۰ میلی‌لیتر شیر بادام بدون شکر (اگر دوست دارید شیرین‌تر باشد، می‌توانید از شیر بادام وانیلی یا هر شیر دیگری استفاده کنید)
– ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب
– ۲ عدد تخم‌مرغ که در دمای اتاق باشند
– ۸۰ گرم عسل
– ۶۰ گرم کره که ذوب شده و خنک شده باشد
نان جو دوسر و ذرت
روش تهیه :
فر را روی دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید تا گرم شود. یک قالب ۱۲ تایی مافین را با اسپری روغن به خوبی چرب کنید یا از کاغذهای مخصوص مافین استفاده نمایید. اگر از کاغذ مافین استفاده می‌کنید، بهتر است داخل آن را هم کمی اسپری بزنید تا مافین‌ها به آن نچسبند.
در یک کاسه بزرگ، مواد خشک یعنی آرد ذرت، آرد جو دوسر، بکینگ پودر و نمک را با همزن دستی با هم مخلوط کنید.
در کاسه جداگانه‌ای، مواد تر شامل شیر بادام، سرکه سیب، تخم‌مرغ‌ها و عسل را با هم ترکیب کنید. سپس مخلوط مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و با قاشق فقط تا حدی هم بزنید که با هم ترکیب شوند. در انتها کره ذوب‌شده را ریخته و خوب مخلوط کنید. خمیر آماده شده را به صورت مساوی در قالب یا کاغذهای مافین تقسیم کنید.
مافین‌ها را به مدت ۱۸ تا ۲۲ دقیقه بپزید. وقتی خلال دندان را در مرکز مافین فرو کردید و تمیز بیرون آمد (یا فقط چند خرده ریز به آن چسبیده بود)، یعنی مافین‌ها پخته‌اند. آن‌ها را گرم نوش جان کنید و در صورت تمایل با کمی کره و عسل سرو نمایید. این دستور برای ۱۲ عدد مافین کافی است.
در ادامه می‌توانید فیلم مربوط به تهیه مافین بدون گلوتن را تماشا کنید.
صدف آرد :
می‌توانید انواع آرد بدون گلوتن را به هر مقدار که نیاز دارید، هم به مقدار کم و هم به صورت عمده، از فروشگاه مجموعه صدف آرد خریداری کنید.
همه محصولات با کیفیت بالا و قیمت مناسب به مشتریان عرضه می‌شوند.
شماره تماس مدیریت: ۰۹۱۲۱۶۴۲۵۶۱
شماره واتس‌آپ: ۰۹۳۸۷۰۷۲۵۲۹
