طرز پخت کیک هندوانه ای + فیلم
در این بخش، روش درست کردن یک کیک خوشمزه با طرح هندوانه را به شما آموزش می‌دهیم. این دستور پخت بسیار آسان است و می‌توانید به راحتی آن را در خانه امتحان کنید.
مواد اولیه:
مواد لازم:
پوره یا آب هندوانه: نصف فنجان
آرد مخصوص کیک: ۱۵.۲۵ اونس
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: یک‌سوم فنجان
اسانس هندوانه: در صورت تمایل
خامه: دو و نیم فنجان
تکه‌های شکلات: یک‌چهارم فنجان
رنگ خوراکی سفید و قرمز
طرز پخت کیک هندوانه ای
فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت داغ کنید.
کف دو قالب کیک ۹ اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید.
بعد قالب‌ها را برای استفاده بعد کنار بگذارید.
تکه‌های هندوانه را به صورت پوره درآورید.
مواد پودر کیک، پورهٔ هندوانه، تخم مرغ، روغن مایع و در صورت تمایل، اسانس هندوانه را داخل یک کاسهٔ بزرگ بریزید.
ابتدا این مواد را به مدت ۳۰ ثانیه با هم مخلوط کنید، سپس به مدت ۲ دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
در این دستور، برای تهیهٔ خمیر کیک هندوانه، تقریباً همان موادی که داخل بسته‌های آمادهٔ کیک وجود دارد به کار می‌رود؛ با این تفاوت که به جای آب، از پورهٔ هندوانه استفاده می‌شود.
۴. خمیر آماده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را در یک قالب کیک بریزید.
۵. فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید و کیک‌ها را به مدت ۲۹ تا ۳۳ دقیقه بپزید. پس از پخت، اجازه دهید کیک‌ها به مدت ۲۰ دقیقه درون قالب بمانند تا کمی خنک شوند. سپس آن‌ها را از قالب خارج کرده و کاملاً روی توری خنک کنید.
مرحله ششم: مقداری از خامه (حدود نصف فنجان) را به رنگ صورتی درآورید. حدود سه‌چهارم فنجان دیگر را سبز رنگ کنید و یک‌چهارم فنجان از خامه را هم به رنگ سفید نگه دارید.
مرحله هفتم: ابتدا یکی از کیک‌ها را روی ظرف مخصوص کیک بگذارید. روی آن را با خامه صورتی بپوشانید. سپس کیک دوم را روی آن قرار دهید. لبه‌های بیرونی کیک را با خامه سبز رنگ بپوشانید و روی کیک را دوباره با خامه صورتی باقی‌مانده بمالید. خامه سفید را داخل یک کیسه مخصوص تزئین (یا یک کیسه زیپ‌دار) بریزید و با آن دورتادور لبه بالایی کیک یک خط تزئینی بکشید.
مرحله هشتم: تکه‌های کوچک شکلات را روی سطح کیک بچینید.
کیک هندوانه‌ای شما حالا کاملاً آماده سرو است.
