جو دو سر را از کجا بخریم؟
صفحه اینستاگرام ما
فروشگاه محصولات
خرید به صورت عمده
پشتیبانی از طریق واتس‌اپ
—
**خرید جو دوسر و راه تشخیص آن**
خیلی از افراد می‌پرسند که جو دوسر را از کجا می‌توان خرید؟ و چطور می‌توان آن را از جو معمولی تشخیص داد؟ در این بخش، به این پرسش‌ها پاسخ می‌دهیم.
جو دو سر:
جو دو سر از خانواده گندمیان محسوب می‌شود. این گیاه گل‌های بسیار کوچکی دارد که به راحتی دیده نمی‌شوند.
جو دو سر یک گیاه علفی است و تنها یک سال عمر می‌کند.
دانه‌های این گیاه سرشار از کربوهیدرات‌هایی مثل نشاسته و همچنین اسیدهای چرب هستند.
ریزه‌ی جو دو سر از نوع افشان است و ساقه‌های آن توخالی و بندبند می‌باشند. هر ساقه به یک خوشه ختم می‌شود.
برگ‌های این گیاه باریک است و دانه‌های آن با پوستهای پوشیده شده‌اند.
روی دانه‌های جو دو سر پرزهای ریزی وجود دارد و شکل آن در مقایسه با دانه جو معمولی، کشیده‌تر است.
خواص جو دو سر:
در مطالب قبلی، درباره‌ی فواید مختلف جو دوسر مثل تأثیر آن روی سلامت پوست، تقویت قلب، بهتر کردن خواب و کمک به کاهش وزن صحبت کردیم.
حالا می‌خواهیم چند خاصیت دیگر این ماده‌ی غذایی مفید را به شما معرفی کنیم:
۱٫ موثر در پیشگیری و درمان دیابت نوع ۲:
در گذشته، جو دوسر معمولی دارای مقدار متوسطی از ماده‌ای به نام بتاگلوکان و همچنین مقداری روغن بود.
اما امروزه، با پیشرفت علم، انواع جدیدی از جو دوسر تولید شده‌اند.
بعضی از این انواع جدید، تا ۱۸ درصد روغن دارند.
انواع دیگری هم هستند که مقدار بسیار بالایی بتاگلوکان در خود جای داده‌اند.
این جوهای دوسر جدید، مخصوصاً برای کمک به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ به وجود آمده‌اند.
چون تحقیقات علمی نشان داده که بتاگلوکان موجود در آن‌ها، هم در پیشگیری و هم در کنترل بیماری دیابت نوع ۲ اثرگذار است.
۲٫ کاهش کلسترول:
تحقیقات علمی ثابت کرده که خوردن آرد جو دو سر می‌تواند مقدار کلسترول مضر خون (LDL) را کم کند. همچنین، این ماده غذایی باعث افزایش کلسترول مفید خون (HDL) شده و خطر بسته شدن رگ‌های قلب را کاهش می‌دهد.
۳٫ جلوگیری از سرطان:
از سال ۱۹۸۰، پژوهش‌های گسترده‌ای درباره تأثیر بتاگلوکان در پیشگیری از سرطان‌های مختلف صورت گرفته است.
نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد که این ماده توانایی بسیار بالایی در مقابله با تومورها دارد.
۴٫ تاثیر ضد ویروسی و باکتریایی
بتاگلوکان موجود در جو دوسر نیز خواص ضدویروس و ضدباکتری دارد که از نظر علمی تأیید شده است.
از دیگر خواص جو دو سر:
جو دو سر یک ماده غذایی بسیار مفید است که انرژی، پروتئین و چربی مورد نیاز بدن، به ویژه برای کودکان، را فراهم می‌کند.
این ماده به دلیل داشتن ترکیبات ویژه، تاثیر بسیار خوبی بر پوستهای خشک و پوست‌هایی که دچار خارش هستند، دارد.
نوشیدن چای جو دو سر باعث آرامش بدن و تسکین اعصاب می‌شود.
همچنین این ماده ادرارآور است و به کاهش دردهای ناشی از آرتروز و روماتیسم کمک می‌کند.
