طرز تهیه کیک کره ای + فیلم
این دستور پخت کیک کره‌ای که برایتان قرار داده‌ایم، آسان‌ترین و بهترین روشی است که می‌توانید پیدا کنید.
با انجام این گام‌های ساده، در کمتر از یک ساعت یک کیک خوشمزه و عالی خواهید داشت.
مواد اولیه:
برای درست کردن این کیک خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
**مواد لازم:**
* آرد کیک یا آرد معمولی: ۲۰۰ گرم (که می‌توانید از حدود یک و نیم فنجان استفاده کنید)
* بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
* نمک: نصف قاشق چای‌خوری
* کره نرم: ۲۲۵ گرم (مطمئن شوید کره بیرون از یخچال بوده و نرم شده است)
* شکر: ۲۰۰ گرم (معادل ۱ فنجان)
* تخم مرغ: ۴ عدد
* وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
* ماست ساده یا شیر پرچرب: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک کره ای:
فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) روشن کنید تا گرم شود.
هر قالب مناسبی که دارید، مثل قالب نان، قالب کوچک، قالب مربعی ۸ در ۸ یا ۹ در ۹ اینچی، یا قالب گرد را کمی با کره چرب کنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و از الک رد کنید. سپس نمک را افزوده و خوب هم بزنید. این مخلوط را برای بعد کنار بگذارید.
کره و شکر را با همزن دستی یا میکسر حدود ۳ دقیقه هم بزنید تا مخلوط یکدست و به رنگ زرد روشن درآید.
تخم مرغ اول را اضافه کنید. بعد از هر تخم مرغ، حدود ۱ تا ۲ دقیقه خوب بزنید تا بافت خامه‌ای و یکدستی پیدا کند.
مواد چسبیده به دیواره ظرف را پاک کنید و دوباره هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مخلوط آرد را به مواد اضافه کرده و با ماست یا شیر کامل ترکیب کنید تا خمیر یکدست شود.
مایه کیک را در قالب آماده بریزید و با تکان دادن قالب، آن را صاف و یکنواخت کنید.
کیک را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و خوش‌رنگ شود. برای جلوگیری از سوختن روی کیک، بعد از مدتی با فویل آلومینیومی روی آن را بپوشانید.
بعد از پخت، کیک را از فر بیرون آورید و اجازه دهید ۵ دقیقه روی توری فلزی خنک شود. سپس آن را برش داده و به صورت گرم میل کنید.
