دانه گندم سیاه چیست؟

ویژگی های گندم سیاه:

گندم سیاه به طور طبیعی فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک گزینه‌ی مناسبی محسوب می‌شود.
این دانه‌ها می‌توانند جایگزین خوبی برای گندم و جو باشند.
گندم سیاه همچنین سرشار از فیبر و پروتئین است و مقادیر قابل توجهی آهن و منیزیم نیز دارد.

پنکیک را می‌توان با آرد گندم سیاه درست کرد. این آرد از دانه‌های گندم سیاه به دست می‌آید و رنگ تیره‌تری نسبت به آرد معمولی دارد. پنکیک حاصل از این آرد، طعمی مطبوع و کمی خاکی دارد و برای کسانی که به دنبال یک گزینه متفاوت و مقوی هستند، ایده‌آل است. این نوع پنکیک را می‌توان با عسل، میوه‌های تازه یا ماست سرو کرد تا یک صبحانه یا عصرانه لذیذ و سالم داشته باشید.

برخی از فواید گندم سیاه:

گندم سیاه سرشار از فیبر، پروتئین و آهن است و یک ماده غذایی بسیار مقوی محسوب می‌شود.
این دانه‌های پرخاصیت، فاقد گلوتن هستند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای گندم، جو، چاودار و جو دوسر باشند.
اگر به فکر اضافه کردن یک خوراکی سالم به برنامه غذایی خود هستید، گندم سیاه را از قلم نیندازید.
هر فنجان از گندم سیاه پخته و بوداده، تقریباً ۱۵۵ کالری دارد. 

گندم سیاه، که با نام علمی شناخته می‌شود، یک ماده غذایی بسیار مفید است و در آشپزی کاربردهای متنوعی دارد. اگرچه نام آن گندم است، اما در واقع از خانواده غلات معمولی مانند گندم یا جو نیست. این دانه به دلیل ارزش غذایی بالا و نداشتن گلوتن، برای بسیاری از افراد گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

از دانه‌های گندم سیاه معمولاً برای تهیه انواع نان، پنکیک، بیسکویت و ماکارونی استفاده می‌شود. آرد آن در پخت بسیاری از محصولات غذایی به کار می‌رود و طعمی ملایم و خاکی دارد. علاوه بر این، از گندم سیاه برای تهیه فرنی و انواع سوپ نیز استفاده می‌کنند.

در برخی فرهنگ‌ها، از این گیاه برای درست کردن نوشیدنی‌های گرم و حتی عسل نیز استفاده می‌شود. گندم سیاه سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است و به همین دلیل برای سلامت قلب و دستگاه گوارش بسیار مفید است.

موارد مصرف گندم سیاه:

از آرد گندم سیاه در تهیه‌ی نان‌های ویژه رژیمی، کیک‌های کوچک، بیسکویت‌های سبک، انواع آش و پلوهای رژیمی استفاده می‌شود.

صدف آرد

دانه گندم سیاه توسط فروشگاه صدف آرد، هم به مقدار کم و هم به مقدار زیاد، به فروش می‌رسد.

اگر شما هم از مشتریان این محصول هستید، می‌توانید برای خرید اینترنتی آن، سفارش خود را مستقیماً در وب‌سایت صدف آرد ثبت کنید.