نان جودوسر: سالم، سریع و مقوی

نان جودوسر یک گزینه مقوی و خوشطعم است که پخت آن بسیار آسان می‌باشد. این نان مقدار زیادی پروتئین و فیبر دارد و میتوانید آن را در وعده‌های مختلف روز مانند صبحانه، ناهار یا شام، همراه با مواد غذایی گوناگون میل کنید. با افزودن ادویه‌های مورد علاقه و مواد تازه، میتوانید عطر و طعم نان را به دلخواه خود تغییر دهید.

مواد اولیه:

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

– ۵۰ گرم آرد جو دوسر (می‌توانید از آرد دیگری که دوست دارید استفاده کنید)
– ۴ عدد سفیده تخم‌مرغ
– یک و نیم قاشق غذاخوری شیر (هر نوع شیری که ترجیح می‌دهید)

مواد اختیاری

برای تهیه این غذا به مقداری نمک نیاز دارید که به اندازه کافی باشد. همچنین می‌توانید از چاشنی‌های دیگری مانند پودر سیر، پودر پیاز یا فلفل هم استفاده کنید تا طعم بهتری پیدا کند.

نان جودوسر

دستور تهیه نان جودوسر :

1. در یک ظرف مناسب، آرد جو دوسر، سفیده تخم‌مرغ، شیر و در صورت تمایل کمی نمک و ادویه‌های مورد علاقه‌تان را با هم مخلوط کنید. سپس همه مواد را با همزن یا قاشق به خوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شده و هیچ گلوله‌ای در آن دیده نشود.
2. یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کف آن را با مقدار کمی روغن یا کره چرب کنید تا نان به آن نچسبد.
3. حدود یک‌سوم از مایه آماده شده را داخل تابه بریزید. تابه را به صورت چرخشی تکان دهید تا مایه به طور یکنواخت در سطح آن پخش شود. اگر مایه کمی رقیق به نظر رسید، نگران نباشید؛ در زمان پخت، خودش حالت می‌گیرد و سفت می‌شود.
4. نان جو دوسر را حدود ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا یک طرف آن طلایی شود. سپس آن را به آرامی برگردانید و طرف دیگرش را نیز به همین مدت بپزید تا کاملاً آماده شود.

نکات سرو :

می‌توانید روی نان‌تان پنیر، آووکادو یا کره بادام‌زمینی بمالید.
اگر طعم شیرین را دوست دارید، کمی عسل یا مربای کم‌شکر به آن اضافه کنید.

نکته :

اگر دوست دارید نان شما کمی کلفت‌تر و پرحجم‌تر شود، می‌توانید مقداری آرد بیشتری به خمیر اضافه کنید. راه دیگر این است که به جای استفاده از سفیده تخم‌مرغ تنها، از تخم‌مرغ کامل استفاده کنید.

صدف آرد :

می‌تونید آردهای بدون گلوتن و رژیمی مورد نیاز خود را به‌صورت تازه و باکیفیت از فروشگاه صدف آرد خریداری کنید و لذت پخت نان‌های سالم و خوشمزه در خانه را چند برابر کنید.
در ادامه می‌توانید ویدئوی آموزش پخت این نان‌های سالم و خوشطعم را تماشا کنید.