دستور پخت کرپ شیرین + فیلم
کرپ شیرین از محبوب‌ترین دسرهای فرانسوی است.
این خوراکی در انواع مختلفی تهیه می‌شود و می‌توان آن را هم به عنوان دسر و هم به عنوان یک وعده اصلی سرو کرد. به طور کلی، کرپ‌ها به دو دسته شیرین و شور تقسیم می‌شوند.
نوع شور آن معمولاً به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌شود. در خمیر این نوع کرپ، نمک و ادویه‌جات و گاهی سبزیجات به کار می‌رود و داخل آن را با موادی مانند مرغ، کالباس و غیره پر می‌کنند.
اما در اینجا می‌خواهیم روش درست کردن کرپ شیرین را با شما به اشتراک بگذاریم. کرپ شیرین دارای یک خمیر نازک، گرد و پهن است که هم برای صبحانه و هم به عنوان دسر قابل استفاده است.
مواد اولیه کرپ شیرین:
مواد لازم برای تهیه این خوراک:
1. دو فنجان شیر کم‌چرب یا بدون چربی (معادل ۲۵۰ گرم)
2. یک و یک‌سوم فنجان آرد (معادل ۱۶۵ گرم)
3. چهار عدد تخم‌مرغ
4. یک‌چهارم فنجان روغن مایع (معادل ۳۱ گرم)
5. یک قاشق غذاخوری شکر
6. یک‌سوم قاشق چای‌خوری نمک
7. مقداری کره برای چرب کردن ماهیتابه
طرز تهیه کرپ شیرین:
۱. تمام مواد به جز کره را با هم خوب ترکیب کنید.
۲. یک تابه را با کره روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
۳. مایه را داخل تابه بریزید.
۴. تابه را کج کرده و بچرخانید تا مایه به طور یکسان در سطح تابه پخش شود.
۵. هر طرف را حدود یک دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. این کار را تکرار کنید تا مایه کرپ تمام شود.
توجه: هنگام پخت کرپ‌ها، لازم نیست هر بار تابه را چرب کنید. فقط قبل از پختن اولین کرپ، کافی است یک بار این کار را انجام دهید. برای جلوگیری از چسبیدن کرپ، فقط مقدار کمی کره استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای کره از روغن نارگیل استفاده کنید.
