نان باکویت با دانه چیا+ فیلم
نان باکویت همراه با دانه‌های چیا، بدون تردید یکی از گزینه‌های سالم و مناسب برای رژیم‌های غذایی به شمار می‌رود.
در این بخش می‌خواهیم مواد لازم و روش پخت این نان ساده، مقوی، رژیمی و خوشطعم را با شما در میان بگذاریم.
نان باکویت با دانه‌های چیا
این نان از آرد گندم سیاه (باکویت) تهیه شده که با دانه‌های چیا غنی شده است. گندم سیاه با وجود نامش، ارتباطی با گندم معمولی ندارد و یک ماده بدون گلوتن محسوب می‌شود. این نان برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند یا از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می‌کنند، گزینه بسیار مناسبی است.
دانه‌های چیا که به این نان اضافه شده‌اند، سرشار از فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ هستند. این ترکیب باعث می‌شود نان باکویت نه تنها یک انتخاب خوشمزه، بلکه یک انتخاب بسیار مقوی و سالم برای وعده‌های غذایی مختلف باشد. این نان انرژی پایدارتری برای بدن فراهم می‌کند و برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد.
مواد اولیه:
برای تهیه نان گندم سیاه با دانه چیا، به مواد زیر نیاز دارید:
**مواد اصلی:**
1. دانه چیا: ۴۰ گرم
2. آب: ۲۴۰ میلی‌لیتر
3. آرد گندم سیاه: ۳۰۰ گرم
4. بیکینگ پودر: ۳ قاشق چای‌خوری
5. نمک: نصف قاشق چای‌خوری
6. آب: ۱۶۰ میلی‌لیتر
7. روغن مایع: ۶۰ میلی‌لیتر
**برای تزئین روی نان:**
* مغز تخمه آفتابگردان: ۳۵ گرم
دستور پخت نان باکویت با دانه چیا:
در یک کاسه مناسب، مقداری دانه چیا را با یک لیوان پر (معادل ۲۴۰ میلی‌لیتر) آب ترکیب کنید. سپس آن را به مدت بیست دقیقه به حال خود رها کنید تا کاملاً حالت ژله‌ای و غلیظ پیدا کند.
فر را روی ۳۵۵ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) روشن کنید تا گرم شود.
در یک کاسه دیگر، آرد باکویت، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید.
سپس ۱۶۰ میلی‌لیتر آب باقی‌مانده، روغن و مخلوط ژله‌ای دانه چیا را به مواد خشک اضافه کنید.
همه مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
با استفاده از یک قاشق، مخلوط آماده شده را داخل قالبی که از قبل چرب و آردپاشی کرده‌اید، بریزید. سپس سطح مخلوط را با پشت قاشق صاف و یکدست کنید.
با مغز تخمه آفتابگردان، در صورت تمایل، روی کیک را تزئین کنید. سپس آن را به مدت ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
مرحله ششم: کیک را از فر بیرون بیاورید و بگذارید تا به طور کامل خنک شود.
مرحله هفتم: حالا می‌توانید از خوردن آن لذت ببرید.
🚫یک نکته مهم در رابطه با بیکینگ پودر:🚫
برای تهیه این نان که یک نان رژیمی و سالم است، همیشه تلاش می‌کنیم سلامت شما عزیزان را در نظر بگیریم و کیفیت نان را حفظ کنیم.
به جای بیکینگ پودر، می‌توانید از ۱۲ گرم خمیرمایه خشک فوری در این دستور استفاده کنید.
در مورد دمای پخت نیز، دمای مناسب برای فر برقی ۲۰۰ درجه و برای فر گازی بین ۲۱۰ تا ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد است.
